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Oct 23, 2023

베이 지역 기업가는 미국에 뽕나무를 다시 도입하기를 희망합니다.

“과일은 모두 아름답지만 뽕나무는 과일의 왕이다.” – 페르시아어

"모든 과일은 아름답지만 오디는 과일의 왕이다."

– 페르시아 속담

체리 위로 이동하세요. 마을에 새로운 베리가 있습니다.

베이 지역 전역의 수천 명의 체리 애호가들이 매년 봄에 통통하고 즙이 많은 둥근 과일을 찾기 위해 브렌트우드에 있는 수십 개의 U-pick 농장 중 한 곳으로 향하지만, 이제 처음으로 그만큼 달콤한 또 다른 옵션이 있습니다. 히말라야 보라색 뽕나무는 작은 과일 송이가 달린 길쭉한 블랙베리처럼 보입니다.

Habitera Farms는 방문객들이 맛있고 어두운 색의 과육이 풍부한 과일을 따는 데 참여할 수 있는 유일한 곳일 뿐만 아니라(계절은 약 8주 동안 지속됩니다), 오디를 이렇게 대규모로 상업적으로 판매하는 유일한 업체인 것으로 보입니다. 미국.

Harvest Time 대변인 Nancy Mai에 따르면 Habitera의 유기농 Very Mulberry 사업은 5월 13일 첫 번째 U-pick 시즌을 시작했으며 모든 면에서 큰 성공을 거두었습니다. Mai의 마케팅 회사는 특이한 과일을 홍보하는 데 도움을 주었고 비영리 농업 조직의 다른 농장도 홍보했습니다.

마이는 "개봉 주말은 정말 환상적이었다"고 말했다. "주인의 기대 이상이었습니다."

프리몬트의 농장 설립자인 Anil Godhwani는 첫날 방문객 수를 약 500명, 어머니날 방문객 수를 700명으로 기록했습니다. 그 중에는 1930년대와 1940년대에 뽕나무 열매의 원산지인 중국에서 등반했던 일을 회상한 100세 중국인 할머니도 포함되어 있습니다.

관련: 베이 지역에 직접 체리를 따는 시즌이 왔습니다. 여기 갈 곳이 여기야

Godhwani는 오디가 인기를 끌었던 이유는 전 세계 많은 사람들이 어릴 때부터 오디를 잘 알고 있었기 때문이라고 생각합니다.

"사람들은 미국 뒷마당의 나무에서든 이웃집 마당에서든 오디를 먹은 적이 있습니다"라고 그는 말했습니다. "터키, 중국, 인도, 파키스탄, 러시아, 유럽, 심지어 남아메리카까지 가능합니다."

Godhwani는 첫 번째 주말에 약 30개국에서 온 방문객들을 만났는데, 모두 영광스러운 뽕나무에 대한 향수와 "얼마나 그것을 놓쳤는가"에 대한 향수를 불러일으켰다고 말했습니다.

공동 창립자인 Smita Sadana는 Godhwani에게 오디를 대중에게 다시 소개하려는 자신의 꿈을 따르도록 격려했습니다. 농장의 재정적 투자자이자 공동 창업자인 Godhwani의 형제 Gautam은 뽕나무가 왜 그렇게 인기가 있는지 이해한다고 말했습니다.

“내가 보기에 멀베리는 아주 사랑받기 쉬운 과일이에요.”라고 그녀는 말했습니다. "맛이 정말 좋고, 질감이 매우 놀랍고, 맛이 일관됩니다."

인도 북부 펀자브 출신인 Sadana는 나무에서 갓 뽑아낸 오디 또는 힌디어로 "shahtoot"라고 불리는 오디(Habitera의 동일한 품종)를 먹으며 자랐습니다. 델리에서 자란 고드와니(Godhwani)도 이웃 나무에서 맛있는 열매를 훔쳤던 것을 회상했습니다. 구운 음식, 스무디, 처트니, 잼 등 다양한 방법으로 먹을 수 있지만, 두 가지 모두 단순히 신선하게 즐겼던 기억이 납니다.

"매년 이 오디가 나올 때, 우리는 그것을 친구들과 나누곤 했습니다... 그것은 가장 놀라운 과일입니다"라고 Sadana는 말했습니다. "우리는 여기에 있는 8~10주 동안 오디를 수용하기 위해 다른 과일을 모두 먹지 않을 것입니다."

Godhwani는 오디를 너무 좋아해서 15년 전 프리몬트 집 뒷마당에 첫 나무를 심었습니다. 그는 나중에 다른 열매 맺는 나무들과 함께 여섯 그루의 히말라야 흰뽕나무 세 그루를 더 심었습니다.

신선한 과일과 야채를 좋아하는 Godhwani는 봄 주말에 주로 체리와 살구 따기 위해 브렌트우드 농장을 자주 방문했으며 때로는 재미로 가족과 친구들을 수송하기 위해 55인승 버스를 빌릴 때도 있었습니다.

연쇄 기업가인 Godhwani는 "브렌트우드는 제가 잘 아는 지역이었습니다. 농부들을 알게 되었어요"라고 말했습니다.

프리몬트 사업가인 그는 농장 시작을 고려하고 있으며 2015년부터 Sadana 및 다른 사람들과 함께 옵션을 연구하기 시작했다고 말했습니다. 그 후 그들은 UC Davis로 이동하여 존재하는 100종의 오디 중 일부를 맛보았습니다.